微博下面我有很多关于如何用调味的嫩土豆、洋葱、胡萝卜和黄油酱制作最美味的整只烤鸡的信息。
我们去露营时，我喜欢用我的烤炉烤鸡。没有什么比在户外度过一整天，然后享受一顿在火上烹制的丰盛的晚餐更好的事情了。
这绝对是做一整只烤鸡配土豆和蔬菜的最佳食谱，只要做一点准备工作，这就是一顿简单的一锅晚餐!
因为我们非常喜欢这个鸡肉晚餐食谱，所以我们也在家里用烤箱做。下面我将解释烤箱和篝火烹饪方法。
成份:
这是一种烹饪整只鸡的极其简单的方法，整个食谱只需要六种材料。
腌料-黑胡椒粉、盐、蜂蜜、生抽、老抽、辣椒面
腌制——你可以用你最喜欢腌制调料干搓，但我总是建议做我自己做的调料来腌制。这是我吃过的最好的!
全鸡——我的大约5斤
奶油
小土豆、胡萝卜和一个洋葱
如何做烤鸡:
在我们离开家之前，我混合了一些我的一勺干料，涂在整个鸡肉上，然后紧紧地用保鲜膜包好(图1)。在你准备烹饪之前，把它冷藏起来。
把荷兰烤箱放在炭火上加热，融化黄油。然后在冒泡的黄油中煎鸡肉，鸡胸朝下，哦，耶(图2)。
把鸡肉拿出来放在一边，这样你就可以把蔬菜放入锅中(图3)。然后把鸡肉放在蔬菜上，鸡胸朝上，把肉温度计插入鸡胸最厚的地方。
盖上锅盖，浇上热炭(图5)，煮至所需温度(图6)。
野营烹饪小贴士:
如果你打算在露营的时候做这顿饭，你可以把鸡肉用调料腌好上，在你离开家之前冷藏1-2天，然后用密封的容器运输鸡肉，这样它就可以烹饪了。
篝火烹饪:如果火不是太热，我喜欢把烤箱放在那些一次性的铝制火鸡烤盘里，放在火上方的格栅上。这样可以把我所有的炭火都集中在一个地方，用格栅就能把它从地上弄起来。如果你的火很旺，就在地上煮，这样你就可以完全控制热源。
锅盖上的热煤与锅底保持2:1的比例。热量上升，所以你需要更多的煤在上面，以创造一个均匀的烹饪温度。
切成四瓣的土豆会非常软，会吸收所有美味的味道。如果你完整的烹饪它，就不会那么好吃，烹饪时间也会更长。
如何在烤箱里烤一整只烤鸡:
这个过程基本上是一样的，除了你不用碳。
1、将调料混合(图1)，涂在整只鸡上(图2)。用保鲜膜紧紧包裹(图3)，放入冰箱冷藏至少一个小时。
2、预热烤箱，把烤盘（烤锅）放入烤箱。热了后，加入黄油，让它融化(图4)。鸡胸朝下，在黄油中煎5分钟左右，然后捞出。
3、放入蔬菜(图5)，然后把鸡肉放在上面(图6)，盖上盖子烤熟。
用烤箱烤一只鸡要多长时间?
像这个烤炉烤鸡和蔬菜这样的食谱，我不喜欢给出确切的时间。根据鸡肉的大小，开始的温度，以及烹饪温度的波动，时间会有所不同。
一个很好的经验法则是每斤20分钟或直到内部温度达到90度，总是建议使用可靠的数字温度计。尤其是煮肉的时候。
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