法式吐司是很棒的露营早餐，但有很多方法会让它出错。很多时候，我们做的法式吐司太软了，太腥了，或者太柴了。看在上帝的份上，这是法国吐司!这能有多难!?

所以我们花了一些时间来分解每一步骤，并找出我们可以在哪里完善我们的技术。我们发现有几个关键的步骤我们一直都没做好。经过几次测试，我们总结出了我们所学到的东西，这样你就可以做出美味的法式吐司了。

最适合做法式吐司的面包

在露营地(或任何地方)要做出美味的法式吐司，最好的办法就是用整条面包，自己切片。预先切片的三明治面包太薄，烤透太快，通常会做出像橡胶一样的法国吐司。

我们建议拿起一条你最喜欢的面包，把它切成2-2.5厘米的薄片。你可以吸收更多的鸡蛋和牛奶的混合物，让你有更多的时间让外面变脆，而不会把里面烤得太熟。

如果你喜欢法式吐司有浓郁的蛋奶状中心，那就用新鲜的面包。如果你喜欢中间较硬的面包，那么一两天的陈年面包是最好的。

面包。在大多数杂货店很容易找到一整条面包，它增加了一种独特的强烈的味道，与这道菜的整体甜味很好地搭配。乡村的法国面包，法棍面包，甚至粗面包都可以(尽管视觉呈现看起来会不同)。

鸡蛋和牛奶的比例

在此之前，我们一直在使用这个比例。这取决于我们手头有多少鸡蛋。有时是一个，有时是四个。这给了我们极不一致的结果。

但经过几次厨房测试，我们得出结论，3个鸡蛋和1杯牛奶是理想的比例。否则混合物就太稀了。

浸，蘸

对于新鲜的面包，我们发现两面浸10秒钟就能吸收适量的蛋液。你要让它始终保持湿润，但不要完全饱和。

对于不新鲜的面包，将面包片浸泡20-30秒。

糖

添加香草精，肉桂，甚至一点肉豆蔻都是做法式吐司的好主意，但我们漏掉了一个关键步骤，那就是在混合物中加入糖。

鸡蛋、牛奶和糖的混合物不仅会渗入面包，从内部让面包变甜，还会在外面形成一层酥脆的焦糖层。

事实上，如果你把面包浸入混合物后，在面包外面再撒一点糖，你的吐司就会呈现出壮观的金黄色。

烹饪方法

用一个常用的铸铁或不粘锅，用中火烤法式吐司。

在锅里放更多黄油烹饪，热量会更均匀地分布在锅的表面。我们先放4汤匙黄油，加热直到开始起泡。一开始可能看起来很多，但在烤了大约八片面包后，你可能想要补充。

法式吐司是一种简单快捷的露营早餐。只要遵循上面的这些基本技巧和下面的食谱，你就会踏上法式吐司的天堂之路。