然而，如果你曾经尝试过自己做烤大蒜，你可能会对燃烧葱的香味很熟悉。如何在不完全破坏大蒜的情况下烤大蒜呢?

如何烤大蒜?

1、取一整个蒜头，去掉蒜头外层松散的鳞片。确保不要去太多蒜皮，因为这对烹饪过程很重要。你想要头部完好无损，丁香不受干扰，但所有多余的纸屑都要扔掉

2、把蒜头放在箔纸中央，淋上油和盐。橄榄油是传统的，但任何有味道的油都可以。然后把锡箔纸封好，让大蒜完全被盖住，就可以放进烤箱了。

3、让锡纸包裹的大蒜在80度的烤箱中烹饪，直到外部都是金黄色。烹饪时间各不相同，所以一定要在30分钟后检查，尽管大蒜可能需要40分钟才能完全烤熟。

4、大蒜煮好后，从烤箱中取出，让其完全冷却。如果你试图在大蒜冷却之前把它从蒜头里拿出来，你可能会烫伤自己，或者烤熟的蒜泥到处都是。

5、20到30分钟后，你应该可以轻松地把大蒜挤出来。要做到这一点，只需从根尖捏起一瓣一瓣的大蒜，像挤牙膏一样往上挤。然后就可以在餐中使用或单独享用了。

这真的非常简单，所以为什么不试着把烤大蒜涂在一片吐司上作为美味的小吃，或者在下一个食谱中使用它呢?

记住，不含蒜素就意味着尝起来不像大蒜，所以它会极大地改变很多食谱。