今天，尽管有种族隔离的黑暗历史，每天都在与停电作斗争，被当地人称为“卸载”，但这座母亲之城正在恢复其充满活力和迷人的过去，其多元文化在很大程度上是奴隶贸易的结果，它把印度尼西亚、马来西亚和马达加斯加的人带到它的海岸。

各种背景的当地人都在现场谈论它令人难以置信的美食和饮料场景，以及它可以接触到地球上一些最好的野生景观，从不退缩，提醒新来者这个地方是如何形成的，以及它现在面临的挑战。

Bo-Kaap可以说是现代开普敦的典范。这里曾经是军队的要塞，19世纪自由奴隶就在这里定居，后来在种族隔离政权统治下被赶出该地区。如今，色彩缤纷的房屋和商店门面，更不用说令人难以置信的餐馆和咖啡馆，使它成为喜欢拍照的游客的圣地。

“我们非常感谢我们的自由”

凯伦·达德利比大多数人都了解这个地区。达德利是一位著名的厨师，在新冠肺炎大流行之前，她经营着自己的餐厅，被简单地称为“厨房”，她走在了重点介绍这里提供的美味菜肴的最前沿。从koesisters(一种美味的香料甜甜圈，展示了该地区的马来传统)到多汁的masala牛排，应有尽有。

达德利说，她自己的餐厅和烹饪是为了摆脱“我们需要对事物进行分类和标签的传统”。有一个很大的问题:“南非是什么?””

“我认为，在开普敦，我们已经来到了一个地方，过去几年一直在那里，我们只想吃到美味的东西。”

国留下伤痕的种族分歧从未远离。

达德利解释说:“这个地区曾经是一个混合种族的地区，在60年代，它被宣布为白人地区。”对她来说，这是个人问题。达德利的混血家庭因此失去了他们在这里的家园。

“这是他们的房子，他们收到了驱逐通知，他们不得不以几乎没有任何价值的价格卖掉房子，离开他们的社区，离开他们的教堂，离开他们的人民，远离海角平原。”

这种经历并不罕见，是开普敦故事中不可分割的一部分，是一个不能回避的故事。尽管自1994年南非摆脱种族隔离时代以来，南非取得了实质性进展，但这个问题仍然是严峻而现实的。

“我很生气，我的家人不得不搬家，”达德利说。“他们不得不离开家人，离开他们所知道的一切，在其他地方开始新生活，只是为了重新划定一个地区，一个建筑。”

尽管有这种愤怒，达德利对这个地区和现代城市的骄傲是不可避免的。

“我想我们非常感谢我们的自由。我可以嫁给我爱的人，一个白人。我的孩子们摆脱了劣等教育。他们的未来就在眼前。我认为这让我们更有决心。我们在这里，我们投入了。我们必须为变革而努力。我们得为新事物而努力。这就是我们的生活。它给了它质感。”

海浪下的平静

开普敦的位置靠近好望角，汹涌的海水撞击着岩石的岬角，长期以来，这使它成为世界上最迷人的城市之一。无论是从桌山的高处看，还是从水本身看，都有一种非常真实的自然感，户外是日常生活的一部分。

对于Prinsloo来说尤其如此。作为一名自由潜水冠军，她在冲击城市海滩的海浪下探索世界，这给了她一种冥想的平静。通过呼吸，她能够成为海带森林的水世界的一部分，海豹在那里飞镖，所有这些都不需要氧气罐。

她说:“有一天(你意识到)你在海底，你有几分钟的时间去探索。”“这是关于寻找那些静止的时刻。对我来说，这是关于荒野和与自然的联系。”

然而，普林斯露对海洋的热情也让她对海洋的未来深感担忧。作为一个从水中获得如此多身份的城市，开普敦正面临着困扰这一特殊栖息地的严重环境问题。

回到陆地后，普林斯露会定期收集几十个气球，这些气球都是在陆地和海上的派对上漂流到水里的。这种看似平凡的东西可能会产生巨大的影响，对海洋生物造成毁灭性的影响，它们要么吃掉塑料，要么在塑料泄气后被困住而死亡。

“很难相信如此巨大的东西会失败，”她谈到海洋时说。“我们不愿意相信，认为如此巨大的东西会失败，这会损害我们的世界观。我认为这真的是一种思维转变，需要把我们的海洋视为珍贵而脆弱的东西，我们实际上可以对它产生消极或积极的影响，这取决于我们选择如何生活。”

葡萄园之旅

虽然大海和城市给了开普敦一个很好的视角，但前往内陆也有自己的特殊回报。斯泰伦博斯地区拥有类似地中海的气候和令人难以置信的肥沃土壤，300多年来一直在生产葡萄酒。

Rose Jordaan是Plaisir葡萄酒庄园的所有者，她认为在这里种植是“一个遗产项目”。

她说:“你种了一棵葡萄树，三年后才开始结果。”“只有在七年的时间里，它才能结出好葡萄，好到可以酿造好酒。只有多年以后，好葡萄才能酿出好酒。”

对于那些不想只喝着南非最好的酒消磨一天时间的人来说，普莱西尔庄园提供了一些更令人兴奋的东西:它自己的山地自行车道，穿过西蒙斯堡山脉的山麓，为西开普的山峰提供无与伦比的视野。

Jordaan说:“这里有太多的冒险。”“我们被开普花卉王国包围，这是地球上最丰富的花卉王国。这些不可思议的山太美了。每个人都有事情要做。”

开普酒庄有1300多公里的小径，游客们可以轻松地骑上两个轮子，度过几个月的时间，有机会做一些不同于通常的悠闲的酒庄之旅的事情，这推动了这里的旅游经济。

“世界级城市”

虽然食物在开普敦的文化中扮演着如此重要的角色，但这座城市的日常生活并不仅仅由其出色的美食滋养。对音乐也有一种压倒一切的需要和冲动。

对于非洲梅拉尼来说，这是必不可少的。他是一位著名的广播名人，也是开普敦歌剧院的副主席。也许，许多外地人不会认为这是一种本质上的南非艺术形式，但梅拉尼热衷于宣扬它对这个地方灵魂的重要性。

“这是一座世界级的城市，”他说。歌剧的表现形式已经有几个世纪的历史了。它最终是在讲述一个故事。你只是在以最复杂、最复杂、最有益的方式做这件事。”

虽然这也可以被视为充满希望的“彩虹之国”的一种表达，这个词最初是由德斯蒙德·图图大主教在后种族隔离时代的真相与和解委员会时期使用的，但梅拉尼对这样看待事情持谨慎态度。

“(图图的)愿景是我们都将相遇，我们将分享我们的故事，我们将相互原谅，我们将成为一个美妙的彩虹之国。现在它已经支离破碎了，”他哀叹道。

“在面临如此多的挑战时，很难相信一种愿景:生活成本、我们仍然需要应对的高犯罪率、疾病和所有这类事情。所以，我认为你现在在南非不会发现很多‘彩虹之国’快乐的人。”

尽管如此，梅兰妮相信事情会变得更好。

“我认为，我们必须投入的工作将耗费比必要多得多的精力。但这并不是无法修复的。”

当然，开普敦歌剧院的设计就是为了帮助实现这一目标，并推动这座城市追求更高的高度。

“我们是一个不同的城市。不幸的是，我们牢牢地扎根在人类历史上的一些恐怖之中。这里深受荷兰和欧洲的影响。当然，我们非常非常熟悉英国的历史，因此在开普敦有很多英国的东西，这体现在开普敦的生活方式上。所以在这方面，我们借鉴了很多西方文化和情感。”

然而，正是这种基本的非洲文化推动着梅兰对歌剧和这座城市的想象。

“开普敦渴望成为一座与伟大城市齐名的城市，真的。伦敦、纽约等地，但它在很大程度上植根于非洲精神、价值观和待遇。”

毫无疑问，这是一个独一无二的地方，在这个国家，在这个大陆，甚至在整个世界都找不到。