新的季节，新的晚餐

春天来了，随之而来的是大量的新鲜农产品，非常适合家庭工作日晚上的晚餐。鲜嫩的芦笋、美味的洋蓟和万能的大黄茎都已经准备好了，等待着作为你在厨房里储备的寒冷天气主食的补充。新一季的到来让我们激动不已（还有新的食谱！），所以我们收集了所有最好的想法，从这个更清淡、更明亮的家庭最爱开始：金棕色鸡柳搭配浓郁的奶油酱和新鲜的春豌豆，这道菜完美地体现了从冬天到春天的过渡。

水平：简单

总计：35分钟

准备：10分钟

制作：25分钟

份量：4份

营养信息：卡路里445卡；胆固醇152毫克； 钠140毫克；蛋白质38克

材料：

4块鸡排(约1.1磅)，拍干

粗盐和现磨胡椒

2汤匙植物油

通用面粉，用于裹面

1汤匙无盐黄油

2根葱，切成薄片

8盎司蘑菇（切成四份），包括香菇、克雷米菇、香菇或蘑菇组合

1/4杯低钠鸡汤

3/4杯重奶油

2杯甜蜜豆，去茎并纵向切开

制作方法：

1. 预热烤箱到200华氏度。用中高火加热大平底锅。用盐和胡椒给鸡肉调味。向平底锅中加入1汤匙油。将2块鸡肉放入面粉中，抖掉多余的部分，放入平底锅中。煮至金黄色，每面大约1分半钟；转移到烤盘。用剩下的1汤匙油和另外2块鸡肉片重复上述步骤。用箔纸把盘子盖上；在你准备蔬菜的时候把它放在烤箱里。

2. 在热锅中加入黄油，然后加入葱和蘑菇；煮，偶尔搅拌一下，直到蘑菇变成棕色，大约4分钟。倒入肉汤，煮沸，用木勺刮掉棕色的部分。煮到液体减少一半，大约3分钟。加入奶油，煮到酱汁稍微变稠，再煮3到4分钟。加入甜蜜豆搅拌，加热；用盐和胡椒调味。把鸡肉铺上奶油蔬菜。

3. 拍照、开动。