美国人似乎永远都吃不够的虾仁意面——它是FoodNetwork夏季搜索量最高的10个食谱之一（比汉堡还受欢迎！），在Instagram上有超过13.4万篇帖子。一盘面有什么好激动的？我们喜欢虾面是因为它简单但看起来很花哨吗？还是因为30分钟就搞定了？还是因为我们无法抗拒黄油酒酱？全部都有！

水平：简单

总计：30分钟

制作时间：30分钟

份量：4份

营养信息：份量1/4；卡路里702卡；总脂肪32克；饱和脂肪10克；碳水化合物68克；膳食纤维3克；糖3克；蛋白质31克；胆固醇209毫克；钠813毫克

材料：

粗盐

12盎司扁面条

1/4磅大虾，去皮去脉

三分之一杯特级初榨橄榄油

5瓣大蒜，切碎

1/4到1/2茶匙红辣椒片

1/3杯干白葡萄酒

1/2个柠檬汁，加上备用的柠檬楔

4汤匙无盐黄油，切成块

1/4杯切碎的新鲜欧芹

制作方法：

1. 一大锅水加盐烧开。加入意大利扁面条，按照标签上的指示烹饪。留1杯煮面水，面条沥干。

2. 同时，用盐给虾调味。在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜和红辣椒片，直到大蒜变成金黄色，30秒到1分钟。加入虾煎制，偶尔搅拌一下，直到变成粉红色，刚好煮熟，每面煎1到2分钟。把虾取出来放在盘子里。在平底锅中加入葡萄酒和柠檬汁，小火煮2分钟，直到稍微干。

3. 把虾和盘子里的所有汁水，连同意大利扁面条、黄油和半杯预留的煮面水一起放回平底锅。继续翻炒，直到黄油融化，虾变热，大约2分钟，根据需要加入剩余的煮面水。用盐调味，加入欧芹搅拌，搭配柠檬片摆盘。