春天似乎是一年中万物复苏的时节。 

经过假期后的平静，太阳出来了，天气在变化，花儿在盛开。突然间，每个人都想聚在一起野餐、开一场鸡尾酒会，诸如此类。 

“万物在春天复生”这种说法显然也适用于我们人类。

随着现在一切工作、日程的逐渐提速，我目前正在寻找任何能让我唾手可得的简单食谱。

忘记这周忙得焦头烂额——我太忙了，让我无法忍受，所以如果大家让我带一些东西去朋友家吃饭，你可以打赌，我很可能会做一个非常简单的挞饼。

在松饼上堆着芦笋、火腿和山羊奶酪的组合简直就是一种让我尖叫的春天的感觉。

我是一个巨大的芦笋爱好者。一年四季我都会去买它，当它在淡季的时候，因为我无法把它纳入家庭的每周菜单中，我都会感到有点难过。

我喜欢做煎芦笋，用篝火烤芦笋，以及介于两者之间的一切，但如果你还没有尝试过把它与山羊奶酪共同涂抹搭配在馅饼上面，你就真的错过了更好的味道。

馅饼加上浓郁的山羊奶酪搭配清脆的芦笋更有滋味，咸香风味的熏火腿让一切都变得异常醇厚。

这个食谱本身非常容易组合，只需要10到15分钟的有效烹饪时间。只需35分钟，你就能吃到新鲜而充满活力的开胃菜，看起来绝对令人惊艳。

它还可以当做一款健康的沙拉小点心午餐时享用！

必备工具

用北欧天然铝制商用面包师的半尺寸烤盘，我来使我的厨房达到专业的标准。

优质不粘硅胶烘焙垫，半尺寸的大小刚好适合上面的烤盘，将确保你的挞不被卡住！

经典不粘带盖荷兰烤锅，从煮蔬菜到煮意大利面，我都用这种带盖的荷兰经典不粘锅。

不锈钢搅拌碗套装，这是一套防滑的碗套装，特别适合那些做饭时笨手笨脚的人，比如我。

份量：6到8份

准备时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

总时间：35分钟

材料：

1个酥皮

1磅芦笋，切好

1汤匙橄榄油

盐和胡椒

7盎司山羊奶酪，室温

1汤匙柠檬汁

4到5盎司切成薄片的意大利熏火腿

杏仁片

烹饪方法：

1. 预热烤箱至华氏400度。

2. 在烤盘上铺上羊皮纸。

3. 在铺有面粉的表面，将酥皮擀成10x16英寸的长方形。

4. 把擀好的酥皮放入烤盘，用叉子戳满小孔。烤12到14分钟，直到浅金黄色。

5. 当松饼在烘烤时，将一大锅水烧开。加入芦笋，煮大约2到5分钟，直到亮绿色，刚刚变软。沥干水分，立即放入冰浴中停止烹饪。

6. 将芦笋从水中取出，用纸巾拍干。在一个中等大小的碗中加入芦笋，用橄榄油搅拌。用盐和胡椒调味。备用。

7. 在碗里搅拌山羊奶酪和柠檬汁，直到它变软。烘焙完成后，在面皮上均匀地铺上一层混合物。在上面均匀地铺一层芦笋。

8. 烤15分钟。从烤箱中取出。上面撒上火腿片和杏仁片。即可食用。