材料：

烹饪喷雾

1/4杯奶油奶酪，室温

2汤匙加1/2杯糖

6片白三明治面包，去皮

5到6个草莓（约1/2杯），切丁

1/4杯浓奶油

2个大鸡蛋，打匀

一汤匙肉桂粉

枫糖浆，可选

制作方法：

1. 将烤箱预热到华氏375度（约190摄氏度），在烤盘上铺上羊皮纸，在羊皮纸上喷上烹饪喷雾。

2. 在一个小碗里混合奶油奶酪和2汤匙糖。用擀面杖将每片面包擀平，铺上一茶匙奶油奶酪混合物。将2茶匙切成小块的草莓放在每一片面包的一端。从这一端开始，把每一片卷起来，捏紧并压紧接缝和末端，这样每卷都是密封的，并把可能从末端溜出来的配料往后推。

3. 在一个小碗里把奶油和鸡蛋搅拌在一起。将剩下的半杯糖和肉桂混合在一个浅盘子里。将鸡蛋卷浸入蛋液中，直到完全浸入水中，抖掉多余的鸡蛋，然后将肉桂糖完全覆盖。把面包卷边朝下，均匀间隔，摆放在烤盘上。

4. 烤制15分钟，直到它们变成金黄色，肉桂糖形成一层脆皮。冷却5分钟，然后转移到砧板上。切掉多余的焦糖，把每个卷对角线切成两半（切的时候要小心，因为馅是热的）。

5. 把面包卷放在浅盘上，如果需要，边上可以放上枫糖浆。

注意：

永远不要把孩子留在厨房里无人看管。限制孩子做安全和适合他们年龄的工作。

芦笋海员沙司

以裹有面包屑的芦笋和多汁的蕃茄酱为食，这道早午餐才非常好做。

对于小孩和大孩子：让他们把芦笋捞出来。

对于大孩子：让他们在大人的帮助下煎鸡蛋。

材料：

5个大鸡蛋

1汤匙第戎（法式）芥末

粗盐和现磨黑胡椒

1/4茶匙大蒜颗粒

1/2杯普通面包屑

1/4杯加1汤匙磨碎的帕尔马干酪

1束芦笋，剪下木本茎（约1磅）

1汤匙通用面粉

1汤匙特级初榨橄榄油

一杯温热的蕃茄酱

4片新鲜罗勒叶，撕碎

制作方法：

1. 在烤箱的下半部分放置一个烤箱架，预热到375华氏度（约190摄氏度），在带边的烤盘上铺上羊皮纸。

2. 将1个鸡蛋，芥末，1/2茶匙盐，1/4茶匙胡椒和蒜粒放在一个浅盘子里搅拌。将面包屑和1/4杯帕尔马干酪混合在另一个浅盘子里。

3. 把芦笋和面粉放在一个中等大小的碗里。将芦笋浸在蛋液中，抖掉多余的蛋液，将芦笋裹在面包屑混合物中（如果需要的话压一下），然后移到准备好的烤盘上，烤大约20分钟，直到芦笋变软并微微变黄。

4. 把剩下的4个鸡蛋打到单独的杯子里。在一个大的不粘锅中，用中火加热油，然后轻轻地倒入尽可能多的鸡蛋到锅中，不要拥挤。煎鸡蛋，直到蛋白凝固，蛋黄仍然流动，大约4分钟。

5. 在4个盘子里各放1/4杯蕃茄酱。把芦笋均匀地分给它们，在每个芦笋上放一个鸡蛋。撒上剩下的1汤匙帕尔马干酪，用罗勒叶装饰。

注意：

永远不要把孩子留在厨房里无人看管。限制孩子做安全和适合他们年龄的工作。

树莓柠檬面包布丁

这个简单易做的面包布丁可以放在咖啡杯里烘烤，作为早午餐享用。

对于小孩和大孩子：让他们称量食材。

对于大孩子：让他们搅拌鸡蛋和糖。

材料：

4杯半英寸的无皮发酵面包块

4汤匙无盐黄油

1/2杯加1汤匙糖

4个大鸡蛋

2茶匙细磨的柠檬皮（取自2个大柠檬）

1/2茶匙纯香草精

1捏细盐

1杯半“一半对一半”（就是一半全脂牛奶和一半奶油的混合物。当你需要比牛奶更浓，但又不像奶油那么浓的东西时，就用它。）

一杯半覆盆子

特殊工具：

6个8盎司的咖啡模具或耐烤咖啡杯、1个大烤盘

制作方法：

1. 把烤箱架放在烤箱中层，预热到375华氏度（约190摄氏度），把面包铺在烤盘上，烤到酥脆干燥，大约需要10分钟。让它完全冷却。

2. 同时，在一个小煎锅里用中火融化黄油，煮到开始起泡，大约5分钟。继续煮，不断搅拌，直到泡沫消退和棕色斑点开始出现，1到2分钟。将棕色的黄油转移到一个小碗中，从平底锅底部刮去棕色的部分，然后稍微冷却。

3. 将半杯糖、鸡蛋、柠檬皮、香草和盐放在一个大碗里搅拌，直到混合物变淡变稠。将两份黄油和三汤匙棕色黄油搅拌均匀。加入面包和覆盆子，搅拌30分钟，偶尔搅拌一下。

4. 在6个8盎司的模具内部刷上剩余的棕色黄油，涂上剩余的1汤匙糖，敲掉多余的。把面包布丁混合物均匀地分在模具里。把模具放在一个大烤盘里，小心地在锅里倒入1/2英寸的热水。烤到蛋奶沙司刚刚凝固，顶部有金黄色斑点，大约45分钟，烤到一半旋转一下锅。冷却10分钟后即可食用。

注意：

永远不要把孩子留在厨房里无人看管。限制孩子做安全和适合他们年龄的工作。

饼干卷饼蛋

这些无黄油饼干非常适合孩子们做，因为它们非常简单。

对于小孩和大孩子：让他们帮忙称量、搅拌、切饼干和制作无蛋荷兰酱。

材料：

2杯中筋面粉

3汤匙切碎的新鲜香葱，再加一些做装饰

1汤匙泡打粉

1汤匙糖

1又1/2茶匙粗盐，再加一些撒在上面

6盎司新鲜的碎山羊奶酪

1杯浓奶油，刷涂时再加一些

快手荷兰酱：

1/2杯蛋黄酱

1汤匙新鲜柠檬汁

1/8茶匙辣椒粉

粗盐和现磨黑胡椒

8片培根

8个大鸡蛋

制作方法：

特殊工具：圆形饼干切割器

1. 制作饼干：在烤箱中层放一个烤箱架，预热到425华氏度（约220摄氏度），在烤盘上铺上羊皮纸。

2. 把面粉，香葱，发酵粉，糖和盐放在一个大碗里搅拌。加入山羊奶酪，用手把它搅碎成豌豆大小的块。加入奶油，用木勺搅拌均匀。面团静置5分钟。

3. 将面团擀成略小于1/2英寸厚的圆形。用圆形饼干切割器切出8块饼干，放在烤盘上，间隔2英寸左右。再刷上一点奶油，撒上一点盐。把饼干烤至金黄，约16到18分钟。完成后将它们转移到烤架上，冷却。当饼干凉到可以拿起的时候，把它们横切分成两半。在4个盘子里各放2只饼干的下半部分。

4. 快速制作荷兰酱：在一个小碗里搅拌蛋黄酱、柠檬汁、辣椒粉和1汤匙水，用盐和胡椒调味，备用。

5. 用中火加热一个大的不粘锅。将培根分批煎至棕色，每面煎3至4分钟。在每块饼干底部放一片培根，如果需要可以折叠。

6. 取一个大的锅，加入大约2英寸的水，小火慢炖。把鸡蛋打入水中，分开。盖上锅盖，关火。2到3分钟后，蛋白应该凝固，蛋黄仍然柔软。用漏勺取出鸡蛋，放在培根片上。淋上荷兰酱，撒上香葱，再夹上饼干。

注意：

永远不要把孩子留在厨房里无人看管。限制孩子做安全和适合他们年龄的工作。