番茄桃子意式烤面包是意大利开胃菜的水果升级版，你会欲罢不能。甜桃子配上多肉的西红柿、大蒜和新鲜罗勒，是最简单、最美味的意式烤面包浇头！

所以这可能是我在夏天最喜欢的吃意式烤面包的新方法…...

我觉得我可能会说，对于我为博客做的每一个烤面包食谱，这是迄今为止最好的一个，我保证。

为什么这么好？

因为桃子。

过去，我曾诗意地表达过我对桃子的热爱，这种痴迷听起来仍然是真实的。它柔软的果肉和滴落的汁液让我的大脑和味蕾疯狂地沉迷。

现在我要把多汁的美味放在烤面包里，与丰满的夏日番茄搭配。

这种意式烤面包的味道会在你的嘴里爆炸。它又甜又酸，带有香草味，再加上一点香醋的味道。

专业提示：如果你真的想增加香醋的味道，可以把香醋减量！我用的是我妈妈去年从加州带回家给我的无花果香香料，味道棒极了。

必备工具

这个食谱做起来非常简单，所以你真的不需要那么多工具！

有很多切菜工作要做，所以准备好你最喜欢的菜板和厨刀。

我喜欢用一个搅拌碗来搅拌西红柿和桃子。

如果你不想打开烤箱，我喜欢这个台面对流式小烤箱，因为它在夏天根本不会给你的房子带来更多的热气！

我们来做番茄桃子意式烤面包吧！

混合

在一个大碗里，把所有的面包浇头配料搅拌在一起。

此时，如果你还没准备好上菜，你可以用保鲜膜盖住碗，然后把它放在冰箱里放上4个小时。

组合

组装时，在烤好的面包片上放上番茄桃子混合物。淋上香醋，轻轻撒上红辣椒片。就是这样！

有问题吗？

这个意式烤面包配什么鸡尾酒呢？

就我个人而言，我喜欢用超级经典的方式搭配这道开胃菜，直接用白葡萄酒，因为任何品种的白葡萄酒都可以搭配。如果你喜欢，你甚至可以搭配玫瑰红或冰红酒。

如果你想要一杯鸡尾酒，一定要来一杯汽酒，一杯烤柠檬酸橙莫吉托鸡尾酒，或者一杯柠檬大提琴马提尼！两者都是开胃菜的可爱和明亮的绝配！

怎样才能使桃子迅速成熟呢？

当你得买到未成熟的桃子，想要加快这一过程时，只要把桃子放在一个棕色的纸袋里，然后把它们放在家里温暖的地方。你会惊讶于它们熟得有多快！

番茄桃子烤面包

让你最喜欢的意大利开胃菜得到一个夏天的水果花样！

份量：4至6份

准备时间：5分钟

总时间：5分钟

材料

4瓣蒜，剁碎
3汤匙橄榄油
3个大桃子，切碎
2个成熟的西红柿，切碎
1/3杯切碎的新鲜罗勒叶
1/2茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒
1根法棍面包，切片烤
2汤匙香醋
一小撮红辣椒片

制作方法

1. 把大蒜、油、桃子、西红柿、罗勒、盐和胡椒放在一个中等大小的碗里搅拌均匀。
2. 在烤好的面包片上放上番茄桃混合物。
3. 淋上香醋，撒上一小撮红辣椒片。