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泰国曼谷，人们在黎明寺佛塔前的餐厅露台上用餐。你知道这里要不要给小费吗?
今年早些时候，佐治亚州奥古斯塔的詹妮弗和瑞安·伯迪特在计划他们的第一次出国度假时，脑子里有很多事情。
他们定居在爱尔兰、苏格兰和英格兰，这些地方是珍妮弗祖先的发源地。他们把大量的准备工作集中在观光上——安排从莫赫悬崖到乡村城堡的旅游。
但当这对30岁出头的夫妇来到这里后，他们意识到自己没有对每天都会遇到的事情多加考虑:小费。他们发现，海外小费的学习曲线就像爱尔兰的悬崖一样陡峭。
“当我们到达时，我们更多的是在摸索，”瑞安告诉CNN旅游频道。在美国，给小费是很习惯的。我想说预料之中。而在这三个地方，情况要微妙得多。”
即使是经验丰富的旅行者也会发现小费的风景令人困惑。并不是每个人对同一个地方都有相同的经历或建议。在跨越国界时，风俗习惯总是有很大的不同。再加上疫情颠覆了一些地方的标准做法，难怪人们比以往任何时候都更加困惑。
CNN旅游栏目与礼仪专家和最近的旅行者进行了交谈，以了解现在热门目的地的普遍期望，并帮助旅行者找到更直接、更少压力的给小费方法。
在亚洲和澳大利亚给小费
你可能会有一次以日本标志性的富士山为特色的美妙之旅，但不要担心导游在这里的小费。
豪华旅游公司黑番茄(Black Tomato)的老板兼联合创始人汤姆·马尚特(Tom Marchant)在接受CNN旅游频道的电子邮件采访时表示:“每个国家和文化对小费都有自己独特的看法，尽管差异可能很细微，但这可能是一个微妙的问题。”
在亚洲，你首先要知道是否应该给小费。
Manor of Manners网站的礼仪专家玛丽安·帕克在邮件中说:“在日本和韩国等国家，给小费是不被接受的，我们无论去哪里都不要多给小费。”“给小费不是他们文化的一部分，而且被认为是相当粗鲁的行为。”
每周礼仪播客“你是被狼养大的吗?”的主持人尼克·雷顿说:“我上周确实去过(日本)，所以我可以确认。”也是一个经常旅行的人。尽管大流行，“日本在这方面非常一致”。注意:给小费是日式旅馆的习惯，日式旅馆是传统的旅馆，服务非常密集。
莉顿还说，你在台湾岛上找不到小费文化。
与此同时，马尚特说:“在中国，从结账的过程中就可以明显看出小费文化的缺失，账单往往在用餐开始时就被递给了就餐者，甚至在菜端出来之前。”
要去泰国吗?给小费“并不是泰国文化中根深蒂固的一部分，当地人很少给小费，尽管这正变得越来越普遍，”马尚特说。
他说，同样，给小费在澳大利亚也不常见。在新西兰，小费是“完全自由决定的”，不过在餐馆里，为优质服务付10%的小费已成为惯例。
然而，帕克说，不要以为亚太地区的所有国家都是不给小费的。例如，在印度给小费是一种习惯。
但是给多少小费，什么时候给呢?Leighton建议，对于任何地方，在旅行前都要阅读多个可靠的消息来源，并寻求广泛的共识，因为你不会总是得到完全相同的建议。
例如，在印度，你可以从Fodor 's等旅游指南和奥德利(Audley)等旅行社找到更多信息。然后是Visual Capitalist的这张方便地图，它汇集了猫途鹰(Tripadvisor)的全球小费建议。
马尔尚建议，一到目的地就和当地人谈谈给小费的事，“不要害怕问酒店工作人员、服务员或旅行社。”
来自德克萨斯州奥斯汀的自由撰稿人丽莎·怀亚特·罗也建议将社交媒体作为一种资源。“做旅游研究是我快乐的地方，我很感激Facebook上有专门针对特定目的地的小组。我找到了“我该给小费吗?”这个问题几乎每天都会被问到。”
在欧洲给小费
游客在苏格兰爱丁堡草地市场的露天餐厅用餐。苏格兰旅游网站称:“如果你对服务满意，通常会给10-15%的小费，尤其是在有餐桌服务的餐厅或咖啡馆。”如果餐厅已经在账单上加了服务费，就不需要给小费了。”
她在2022年秋冬去了北欧的9个国家，以此庆祝自己的60岁生日。她提醒人们不要过于依赖过去所知道的东西。
“我认为用‘混乱’来形容欧洲现在的小费状况再合适不过了。旧的规则已经过时了，没有人真正确定新的规则是什么。我认为这是由几个因素驱动的:美国文化在世界范围内的稳步蔓延，越来越多的美国人出国旅游，疫情以及科技使现金几乎过时，”她说。
考虑到这一点，以下是一些关于欧洲目的地的最新建议，在这些地方，服务费和小费可能已经被添加到账单中了:
“给小费在西班牙并不常见，当地人也很少这么做，”马尔尚德说。他建议在休闲餐厅和酒吧给2 - 3欧元的小费，在高档餐厅给5% - 10%的小费。
北卡罗来纳州格林斯博罗的半退休教师约翰·罗宾逊最近和其他11个朋友一起去了西西里岛，这是一个组织松散的团体，几十年来一直在欧洲各地旅行。第一周，他们安排了意大利南部岛屿的私人旅游，然后在Cefalù的一家酒店安顿下来，度过了放松的第二周。
该团队从未在私人旅游或餐馆的账单上看到服务费。当一群人一起出去时，他们会集体付一张账单，平均分配，并加上10%的小费。罗宾逊说，西西里岛的小费文化没有美国那么普遍，甚至比罗马更悠闲。“这是意料之外的;它不受追捧。如果你给他们小费，他们会非常感激。”
他们还与一些调酒师和服务员建立了关系，并在旅行结束时给了他们一些现金。该组织还从第一周开始给导游小费，根据旅游时间长短，每人给10美元到25美元不等。“他们不是自找的，但他们真的真的很好。”
旅游指南Frommer 's称，在意大利，一般来说，服务费都是加在酒店和餐厅账单上的。如果你不确定账单上是否有“包括服务”的字样。想要奖励餐厅的优质服务吗?Frommer 's说，把账单凑齐。
苏格兰旅游网站称，在英国，如果你对服务满意，“10-15%的小费是惯例”。现在，餐馆在你的账单上附加12.5%的随意服务费是很常见的，所以在你掏钱包之前一定要先检查一下。
至于美国和英国的小费文化，Ryan Burditt说，这“对我来说是完全相反的。在美国，这是意料之中的。而在美国，这似乎并不是一种期望。”
在英国，习惯上在有餐桌服务的地方给小费或付费，但如果你在酒吧或柜台点餐，并把自己的食物和饮料端到桌子上，你就不会被要求给小费。给出租车司机小费不是必须的，但这样做是礼貌的，而且会非常感激。
在法国，小费不是强制性的，但帕克说:“如果我们留下小费，那将是一个惊喜。”她还说，总的来说，东欧是一个需要小费的地方。
“在斯堪的纳维亚国家，给小费不是强制性的;然而，给小费是一种习惯，餐馆里的导游、司机和服务员都非常感激。”
在北美给小费
一辆出租车停在墨西哥墨西哥城的国家宫殿前。通常情况下，出租车司机不指望小费，除非他们帮你拿行李。
到美国旅游的人可能会遇到一些小费文化冲击。
“美国的小费文化在某些方面几乎是独一无二的，”莱顿说。“我们绝对是在光谱的一端。”
英国报纸《独立报》对美国的小费有一个有趣的看法。“在美国，几乎所有在旅行中移动的东西”都要付小费。其中一些建议的最低税率是:出租车司机15%;行李员服务至少每包1美元;餐厅服务18%;在酒吧喝一杯1美元。
但需要事先警告的是，这种做法不会受到美国工人的欢迎。在美国的许多地方，20%的小费现在或多或少是一种惯例，自从疫情对服务业造成严重打击以来，许多美国人开始增加小费。
柜台咖啡的小费呢?《独立报》建议不要屈服于压力，在支付屏幕上选择“不给小费”。(这个问题本身就是另一回事了。)
一般来说，加拿大和墨西哥的小费文化介于欧洲和美国之间，例如，在餐馆里，如果服务好，会多给15%的小费。
雷顿指出，《多伦多星报》(Toronto Star)上的一篇文章给出了很好的指导，其中包括魁北克省小费期望值高于加拿大其他地区的花边新闻。
帕克说，在墨西哥，“小费不是强制性的，但每个人都希望得到小费。”“此外，如果服务员友好、高效，而且能端上最好的玛格丽塔酒，谁不会给小费呢!”
帕克说，在加勒比地区，小费“被广泛接受和期待”。“从我个人的角度来看，作为一个访问加勒比地区的欧美人，留下慷慨的小费是帮助当地社区和当地家庭的一种方式。许多岛屿都在苦苦挣扎，有些还遭受了自然灾害。”
其他旅游目的地小贴士
在南非萨比沙自然保护区，一群水牛从游客身边经过。
马尚特说:“如果你去非洲旅行，给小费的习俗会因经历和目的地的不同而有所不同，所以无论是在野生动物园还是在大城市的市区酒店里，你都要调整给小费的习惯。”
“对于狩猎旅行来说，尤其是当你在工作和与导游如此亲密的时候……给小费既体现了你的优雅，也体现了你对导游的感激。”如果你去的是高端游猎营，导游是必不可少的一部分，你可以考虑每天20-50美元。”
马尚特说:“在中美洲和南美洲旅游时，通常的做法是把零钱换成当地货币，这很受当地人的欢迎，因为货币兑换不那么容易获得，对用户来说可能会很昂贵。”“特别是在秘鲁，给导游和司机10%的小费是一种习惯。”
经验丰富的旅行者Jenn Ciccarelli是亚特兰大的数字战略和分析高级经理，她在2023年访问了智利和巴拿马。
“我的生活理念是，无论如何我都会给美国20-30%的小费，而且我经常发现，尤其是南美和中美洲的服务文化比这里好得多，在欧洲也是如此，所以我更倾向于给小费。”
智利和巴拿马都在拉丁美洲，这是另一个例子，说明同一个广阔地区的两个国家如何有不同的小费文化。在智利，账单上通常要加上10%的服务费。在巴拿马，通常不加餐厅服务费，10%是习惯的小费金额。
慷慨的陷阱
布雷特·阿尼特拉·吉尔伯特(Brett Anitra Gilbert)是位于华盛顿特区的美利坚大学(American University) Kogod School of Business的管理学副教授，到目前为止，她在2023年已经去了意大利、埃及、英国、佛得角(她在那里有家)、巴西、乌拉圭、荷兰、芬兰和爱沙尼亚。
“我尽量让我给的小费与当地习俗保持一致。她在一封电子邮件中写道:“通常情况下，如果我要离开一个国家，并且有多余的现金，我会把它留给酒店的女管家，她们通常是我去哪个国家的移民。”“我给的小费主要是餐馆、按摩服务、导游和头发预约。”
她还从经验中学到，当你不了解整个情况时，善意的提示可能会适得其反。
“我曾经在马达加斯加有过这样的经历，我们给了六天24小时与我们在一起的司机账单的25%(其实只有100美元)。他很兴奋，我们都吓了一跳。意识到我们可能会失礼，我查了一下那里的平均工资，意识到我们给了他半年的最低收入，”吉尔伯特说。
“这些错误可能会给那些当地人认为会给很多小费的客户提供优惠待遇，并可能导致当地人在谁应该为哪些客户服务方面陷入冲突。”
Ciccarelli说，她在海外时试图将小费的界限推向慷慨的一面。
“我认为，对很多人来说，尤其是在疫情期间，他们的生计遭到了破坏。所以现在我觉得现在是一个机会，人们再次旅行，这是一种回馈的机会。”
奥古斯塔的Burditts夫妇已经盯上了另一次欧洲之旅——下次去葡萄牙和西班牙。他们发誓要为那一次做更充分的准备。
莉顿渴望有一天能停止给小费。
“总的来说，我希望世界上没有小费。我觉得这让我很焦虑。我真希望我们都能像日本一样，为每个人建立生活工资，找到一种不需要给小费的方法。我不认为我们会到达那里，但那是我的梦想。”
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