达喀尔诺拉是詹姆斯比尔德奖最佳新餐厅的决赛选手。Josh Brasted

一家以现代塞内加尔品尝菜单为特色的新奥尔良餐厅和一位出生于埃塞俄比亚、在转向烹饪生涯之前学习心理学的厨师，被提名为备受期待的詹姆斯·比尔德奖的最终候选人。

餐厅和厨师奖的最终候选人于周三在华盛顿特区宣布。获奖者将在6月10日于芝加哥的Lyric Opera举行的仪式上公布。

在新兴厨师类别中，纽约Hav & Mar的执行厨师法利亚尔·阿卜杜拉希是五位最终候选人之一。在获得心理学学位后，阿卜杜拉希选择了一条新的道路，这条道路带她先后进入美国烹饪学院和哥本哈根的Noma，最终加入马库斯·塞缪尔森主导的以海鲜为重点的Hav & Mar。

阿卜杜拉希在这一类别中的竞争者还包括另一位通往烹饪生涯道路曲折的厨师。真子·森下移居到华盛顿特区，成为华盛顿指挥官的啦啦队长。现在，这位新兴厨师正在Perry’s为食客带来日本家常菜。

纽约Hav & Mar餐厅的行政总厨法里亚尔·阿卜杜拉希(Fariyal Abdullahi)是“新兴厨师”类别的五名决赛选手之一。安迪·托马斯·李

在最佳新餐厅类别中，最终候选餐厅Dakar NOLA将新奥尔良的食材与厨师塞林·姆贝的西非根源中的风味相融合，提供季节性的七道菜素食海鲜菜单。

今年的杰出厨师最终候选人包括来自俄勒冈州波特兰Lovely’s Fifty Fifty的萨拉·米尼克和来自北卡罗来纳州威尔明顿Seabird的迪恩·内夫。

在杰出餐厅类别中，两名最终候选人来自德克萨斯州：马尔法的西德克萨斯烧烤店Convenience West和被描述为“进步墨西哥烹饪”的圣安东尼奥Mixtli。

非营利性詹姆斯·比尔德基金会是在“美食先锋”詹姆斯·比尔德去世后不久、30多年前成立的，“旨在庆祝、支持并提升美国食品文化背后的人们”。

比尔德是1946年网络电视上第一个食品节目“I Love to Eat”的主持人，并在1954年被《纽约时报》称为“美国烹饪学院院长”。

该基金会近年来面临争议，2022年因厨师的不当行为指控和缺乏多样性引入了新的政策、程序和道德准则。
第一届颁奖典礼于1991年举行。

2024餐厅和厨师奖最终候选人
杰出餐饮业主

·       Mamba Hamissi和Nadia Nijimbere，Baobab Fare，底特律，密歇根州

·       Quynh-Vy和Yenvy Pham，Phở Bắc Súp Shop，Phởcific Standard Time和The Boat，西雅图，华盛顿州

·       Chris Viaud，Greenleaf，Ansanm和Pavilion，密尔福德和沃尔夫伯勒，新罕布什尔州

·       Hollis Wells Silverman，Eastern Point Collective（The Duck & The Peach，La Collina，The Wells等），华盛顿特区

·       Erika Whitaker和Kelly Whitaker，ID EST（The Wolf’s Tailor，BRUTØ，Basta等），博尔德，科罗拉多州

杰出厨师

·       萨拉·米尼克，Lovely’s Fifty Fifty，波特兰，俄勒冈州

·       迪恩·内夫，Seabird，威尔明顿，北卡罗来纳州

·       迈克尔·拉菲迪，Albi，华盛顿特区

·       雷内·图彭斯，The Port of Call，米斯蒂克，康涅狄格州

·       大卫·乌古尔，Lucia，达拉斯，德克萨斯州

华盛顿Albi餐厅的主厨Michael Rafidi是杰出厨师的决赛选手。斯科特·苏奇曼/华盛顿邮报/盖蒂图片社

杰出餐厅

·       The Compound，圣塔菲，新墨西哥州

·       Convenience West，马尔法，德克萨斯州

·       Langbaan，波特兰，俄勒冈州

·       Mixtli，圣安东尼奥，德克萨斯州

·       Vestige，海洋泉，密西西比州

玛尔法的便利西部是德克萨斯州两家争夺杰出餐厅奖的餐厅之一。贾斯汀·哈默尔/纽约时报/Redux

新兴厨师

·       Fariyal Abdullahi，Hav & Mar，纽约，纽约州

·       Janet Becerra，Pancita，西雅图，华盛顿州

·       Nikko Cagalanan，Kultura，查尔斯顿，南卡罗来纳州

·       Ryan Fernandez，Southern Junction，布法罗，纽约州

·       Masako Morishita，Perry’s，华盛顿特区

最佳新餐厅

·       Bar Bacetto，Waitsburg，华盛顿州

·       Barbs-B-Q，Lockhart，德克萨斯州

·       Chez Noir，海边卡梅尔，加利福尼亚州

·       Comfort Kitchen，多切斯特，马萨诸塞州

·       Dakar NOLA，新奥尔良，路易斯安那州

·       Hayward，McMinnville，俄勒冈州

·       Kaya，奥兰多，佛罗里达州

·       Kisser，纳什维尔，田纳西州

·       Oro by Nixta，明尼阿波利斯，明尼苏达州

·       Shan，博兹曼，蒙大拿州

杰出面包店

·       The Burque Bakehouse，阿尔伯克基，新墨西哥州

·       Gusto Bread，长滩，加利福尼亚州

·       JinJu Patisserie，波特兰，俄勒冈州

·       Mel the Bakery，哈德森，纽约州

·       ZU Bakery，波特兰，缅因州

杰出糕点厨师或面包师

·       Susan Bae，Moon Rabbit，华盛顿特区

·       Jesus Brazon和Manuel Brazon，Caracas Bakery，多拉尔和迈阿密，佛罗里达州

·       Atsuko Fujimoto，Norimoto Bakery，波特兰，缅因州

·       Crystal Kass，Valentine，凤凰城，亚利桑那州

·       Anna Posey，Elske，芝加哥，伊利诺伊州

杰出款待

·       Crawford and Son，罗利，北卡罗来纳州

·       Gemma，达拉斯，德克萨斯州

·       Lula Cafe，芝加哥，伊利诺伊州

·       Melba’s，纽约，纽约州

·       Woodford Food & Beverage，波特兰，缅因州

杰出葡萄酒和其他饮品项目

·       Lula Drake Wine Parlour，哥伦比亚，南卡罗来纳州

·       The Morris，旧金山，加利福尼亚州

·       Strong Water Anaheim，安纳海姆，加利福尼亚州

·       Tail Up Goat，华盛顿特区

·       Waxlight Bar à Vin，布法罗，纽约州

杰出酒吧

·       Barr Hill Cocktail Bar，蒙彼利埃，佛蒙特州

·       Clavel Mezcaleria，巴尔的摩，马里兰州

·       Jewel of the South，新奥尔良，路易斯安那州

·       Las Ramblas，布朗斯维尔，德克萨斯州

·       Pacific Cocktail Haven，旧金山，加利福尼亚州

最佳厨师（按地区）

最佳厨师：加利福尼亚

·       Geoff Davis，Burdell，奥克兰，加利福尼亚州

·       Rogelio Garcia，Auro，卡利斯托加，加利福尼亚州

·       Lord Maynard Ller