来自这个欧洲国家的五家餐厅上榜，其中三家位列前五。

被誉为全球高级餐饮奥斯卡的奖项于周三晚上在拉斯维加斯的永利酒店颁发，巴塞罗那的Disfrutar摘得桂冠。去年排名第二的这家餐厅由厨师Oriol Castro、Eduard Xatruch和Mateu Casanas共同拥有和经营。

这三人在传奇餐厅El Bulli工作时相识，这应能给食客一些提示——想象力和玩趣十足的菜肴，以技术娴熟地呈现，如填充鱼子酱的Panchino甜甜圈、冷冻番茄汤三明治和配有海带意大利面、杏仁和葡萄的乳鸽。

排名第二的是位于比尔巴鄂港不远处Atxondo的Asador Etxebarri。在厨师Victor Arguinzoniz的领导下，它以提供无与伦比的烧烤而闻名，这些烧烤突出了食材的质量，例如简单烤制并单独上桌的红Palamós虾。

但你永远不能排除巴黎。法国首都的Table by Bruno Verjus跻身第三，而西班牙的另一家餐厅——马德里的Diverxo——名列第四。

排名第五的是利马的Maido，这也是进入榜单的三家秘鲁餐厅之一，进一步提升了秘鲁首都作为南美高级餐饮目的地的声誉。墨西哥是北美的最大赢家，有三家餐厅上榜，领先的是墨西哥城的Quintonil，排名第七。

**其他上榜餐厅**

五家餐厅上榜足以让西班牙成为拉斯维加斯之夜的最大赢家。就城市而言，巴黎和曼谷并列第一，各有四家餐厅上榜。排名第九的Gaggan Anand是泰国首都的最高排名。

作为活动的主办国，美国今年有两家餐厅进入了50佳榜单。

纽约市的Atomix今年排名第六，比去年上升了两位。位于加利福尼亚州索诺玛谷希尔兹堡镇的SingleThread排名第46。

东京有三家餐厅获奖，其中Sézanne（被评为2024年亚洲最佳餐厅）在日本首都排名最高，位列第15。

香港有两家餐厅上榜，都取得了令人印象深刻的成绩。Wing是该市在整个榜单中的最高新晋餐厅，排名第20，而The Chairman是上升幅度最大的餐厅，从去年的第50位跃升至第26位。

该榜单是基于世界50最佳餐厅学院的投票编制的，学院由来自27个地区的1080名国际餐饮业专家组成，包括美食作家和厨师。

餐厅只能赢得一次最高奖项，然后会被纳入单独的“最佳中的最佳”项目。

这个精英群体的成员包括哥本哈根的Geranium和Noma，以及纽约的Eleven Madison Park，伦敦附近的The Fat Duck，意大利摩德纳的Osteria Francescana，和法国芒通的Mirazur。去年的获奖者，秘鲁利马的Central，现在也加入了这一行列。

**2024年世界50最佳餐厅**
1. Disfrutar（西班牙巴塞罗那）

2. Asador Etxebarri（西班牙Atxondo）

3. Table by Bruno Verjus（法国巴黎）

4. Diverxo（西班牙马德里）

5. Maido（秘鲁利马）

6. Atomix（纽约市）– 北美最佳餐厅

7. Quintonil（墨西哥墨西哥城）

8. Alchemist（丹麦哥本哈根）

9. Gaggan Anand（泰国曼谷）

10. Don Julio（阿根廷布宜诺斯艾利斯）

11. Septime（法国巴黎）

12. Lido 84（意大利加尔多内里维耶拉）

13. Trèsind Studio（阿联酋迪拜）

14. Quique Dacosta（西班牙Denia）

15. Sézanne（日本东京）

16. Kjolle（秘鲁利马）

17. Kol（英国伦敦）

18. Plénitude（法国巴黎）

19. Reale（意大利卡斯特尔迪桑格罗）

20. Wing（香港）– 最高新晋奖

21. Florilège（日本东京）

22. Steirereck（奥地利维也纳）

23. Suhring（泰国曼谷）

24. Odette（新加坡）

25. El Chato（哥伦比亚波哥大）

26. The Chairman（香港）– 最佳攀升奖

27. A Casa do Porco（巴西圣保罗）

28. Elkano（西班牙Getaria）

29. Boragó（智利圣地亚哥）

30. Restaurant Tim Raue（德国柏林）

31. Belcanto（葡萄牙里斯本）

32. Den（日本东京）

33. Pujol（墨西哥墨西哥城）

34. Rosetta（墨西哥墨西哥城）

35. Frantzén（瑞典斯德哥尔摩）

36. The Jane（比利时安特卫普）

37. Oteque（巴西里约热内卢）

38. Sorn（泰国曼谷）

39. Piazza Duomo（意大利阿尔巴）

40. Le Du（泰国曼谷）

41. Mayta（秘鲁利马）

42. Ikoyi（英国伦敦）

43. Nobelhart & Schmutzig（德国柏林）

44. Mingles（韩国首尔）

45. Arpege（法国巴黎）

46. SingleThread（加利福尼亚希尔兹堡）

47. Schloss Schauenstein（瑞士Fürstenau）

48. Hiša Franko（斯洛文尼亚Kobarid）

49. La Colombe（南非开普敦）

50. Uliassi（意大利塞尼加利亚）