微博我们正前往桑尼·陈(Sunny Chan)所说的“三角形绿洲”(triangle Oasis)，这是一片杂草丛生的绿色，位于混凝土林立的摩天大楼区，是地球上人口最密集的地方之一。
陈桑尼在他称之为“三角绿洲”的地方。
起初，它看起来只是几棵树和一些杂草。
但当我在陈经验丰富得多的目光引导下仔细观察时，我们发现了潘根草、中国菠菜，甚至还有埋在一棵树树枝上的柚子。
Chan在iNaturalist.org(一个致力于绘制全球生物多样性地图的在线项目)上记录了近5000个条目，他说许多香港人与自然世界脱节。
陈说:“很多香港人把大自然视为烦恼。“他们视植物为杂草，或抱怨昆虫令人讨厌，并要求我们使用杀虫剂
野生香港
提起香港，大多数人首先想到的可能是摩天大楼或小公寓。
然而，远离城市的蔓延，这座城市拥有美丽的海滩，令人惊叹的徒步旅行和超过150平方英里的受保护的乡村，约占香港总面积的40%。
正因为如此，可持续发展活动人士GrowingSmart的Wanda Huang说。香港，这个城市可以是一个令人惊讶的野生植物和水果丰富的地方。
她说:“有很多，范围很广。”
黄在中国大陆和加拿大长大，后来移居香港，是香港最著名的觅食专家之一。
在世界顶级厨师对食材的狂热中，她的服务很受欢迎。
她为全市各地的餐馆提供清菜、野辣椒叶、小蒜、猪李和接骨木花浆果等食材。
香港文华东方酒店(Mandarin Oriental Hong Kong)行政总厨罗宾•扎乌(Robin Zavou)表示:“她就像一本百科全书。”
信不信由你，香港并不全是公寓楼。
香港文华东方行政总厨Robin Zavou。香港最好的酒店拥有令人惊叹的景色
“农夫之手”，这道菜几乎完全使用了从香港搜罗来的食材。
扎乌说:“这是关于观察该地区周围的东西，以及彼此相邻生长的东西:松树生长在芦笋旁边，它们在某种程度上相互匹配。”
这就是他在文华餐厅最喜欢的一道菜“农夫之手”的起源。这道菜的制作团队从张Chau(香港南部一个一平方英里的小岛)和其他偏远地区寻找食材。
他说，客人们几乎总是惊讶地发现他们吃的是当地的食物。
“我认为，现在越来越多的人开始对香港开放更多的视野
香港文华东方酒店(Mandarin Oriental Hong Kong)的牛肉菜，上面点缀着采来的鲜花
黄说，这通常只是与几个世纪前的做法重新联系起来。
她说:“老一辈人一直在觅食，这被认为是很常见的事情。”
“他们不知道这是一种前卫的东西。”
然而，这些知识往往没有传递下去。
许多年轻的香港人更熟悉超市和外卖，而不是种地或觅食。
“人们只是没有意识到这是可能的，”黄说。
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